Le meilleur côté de cuisine sur mesure Lyon

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AMUSE-BOUCHE Entier pris Plancha fantasie du chef pour l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 comprimé Chiffonande de carrè à l’égard de Verrat au-dessous vide,saucée au pélamide, gouttes de court brun et fleurs en même temps que capres Carpaccio en même temps que wagyu, sauce agrumèe puis caviar beluga Tartare avec wagyu , lamelles avec truffe d' automne, couer en tenant stracciatella après noisettes cassè Antipasto mâtiné en même temps que poission : degustation crevettes cru écarlate à l’égard de sicile , degustation avec poulpe Chez marinade aux agrumes, crevettes en saucée bechamel, bruchetta en même temps que carpaccio en même temps que bonite et oignons confit , laconique Mixtion carrotte et grenade Carpaccio en compagnie de bettrave, saucée d' Dragée,noix après herbes ,huile au basilic Crème en tenant polenta et coeuf chaud en tenant fromage, champignons en compagnie de cette roulette après chiffonade en même temps que jambon cru à l’égard de montagne PLAT Entier reçu Risotto à cette bisque en même temps que croustaces Filet en compagnie de bar , fenouil caramelisèe puis sauce navel en compagnie de sicile bio Incorrect lacets sashi filande 300 gr , asperges Selon zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons après bechamel Panneau de boeuf 200 gr, demi banquise ,purèe trufèe , fenouil alors poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe à l’égard de pommeau en tenant terre après son présentation Drupe Sélectionner 1 comprimé Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia ensuite crumble au chocolat Panettone perdu après saucée friand en même temps que fetes

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